Resep keripik kulit lumpia pedas manis

Resep keripik kulit lumpia pedas manis

Bahan- bahan:

1 bngks kulit lumpia ukrn sedang

7 bawang merah

5 bawang putih

4 cabe merah

13 cabe rawit

5 sdm gula pasir

1 sdm garam

2 ons gula merah( sya pkek yg halus)

seperlunya Air

Minyak goreng seperlunya( buat goreng klit lumpia n tumisan)

Langkah:

1. Iris terlebih dulu kulit lumpia cocok selera( aku iris bntuk dadu)

2. Setelah itu goreng kulit lumpia hingga mengeras

3. Membuat sambel mencuci cabai, kupas bawang merah n bawang putih setelah itu dihaluskan.

4. Setlah itu tumis bumbu yg sdah dihluskan tdi kedalam tmpat penggorengan hingga tercium baunya yg sedap

5. Lanjut beri air seperlunya jangan banyak" terus masukin gula merah, gula pasir serta garam kedalam tmpat penggorengan

6. Aduk terus supaya ngk gorong hingga agak mengental setelah itu masukkn krupuk kulit lumpia yg sudah digoreng tdi ke tmpt penggorngan

7. Berikutnya aduh hingga menyeluruh bumbunya serta siap ditiriskan... masukan toples selagi hangat serta siap disajikan

Bahan kulit lumpia crispy:

500 gr tepung terigu

700 ml air

2 putih telur

Bahan pelengkap:

Secukupnya terigu untuk Baluran antar lapisan kulit lumpia

secukupnya Minyak untuk menggoreng

Bahan perasa:(suka2)

Aida, antaka balado, Garry chocolatos

Langkah:    

1.     Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata tidak bergerindil. Aku menggunakan wish

2.     Panaskan teflon dengan api kecil, gunakan kuas untuk membuat kulit lumpia ke teflon

3.     Tunggu hingga pinggir kulit lumpia mengelupas, baru bisa dilepas. Lakukan hingga adonan habis. Setiap lembaran kulit lumpia harus dibaluri tepung agar tidak lengket satu dengan yang lain

4.     Gulung kulit lumpia dengan sumpit(aku dgn pensil baru punya anakku) lakukan hingga kulit lumpia habis. Berikan perekat pd tiap ujung kulitnya agar tidak terlepas saat digoreng

5.     Potong2 serong kulit lumpia hingga habis

6.     Goreng kulit lumpia hingga keemasan dengan api kecil dan minyak yang banyak

7.       Bagi2 kulit lumpia sebyk rasa yg kita punya. Masukan dlm wadah tertutup lalu aduk2. Kripik kulit lumpia siap dibungkus untuk dijual atau taruh di toples bila untuk konsumsi sendiri